Bizcocho de café y nueces

Bizcocho de café y nueces. Hoy te traigo la receta de un bizcocho delicioso muy fácil de hacer. Hazlo cualquier día de estos para tus desayunos y meriendas, verás que bizcocho casero más rico.

Un bizcocho muy especial si te gusta el café, aunque el café no tiene un excesivo protagonismo en esta receta. Es sabor a café es el justo, si te gusta el café con locura puedes sustituir una cuchara de cacao por café. Así el bizcocho tendrá algo más de sabor a café. Hazlo a tu gusto poniendo más o menos café y restando o sumando cacao si es el caso. Ya ves que no hay complicación ninguna.

Uno más que se suma a la lista de recetas de bizcochos de este blog y a la lista de bizcochuelos y bizcochos de mi canal de youtube.

Ingredientes para el bizcocho de café y nueces

• 250 gramos de harina de repostería (dos tazas)
• 250 gramos de azúcar (1 taza y 1/4 de taza)
• 150 mililitros de aceite de oliva suave o de girasol (3/4 de taza)
• 2 yogures naturales
• 4 cucharas de cacao
• 3 cucharas de café soluble
• 15 gramos de impulsor (polvos de hornear) (3 cucharaditas)
• 3 huevos
• un puñado de nueces

Como te dije anteriormente, en esta receta de bizcocho casero puedes cambiar a tu gusto el sabor de café que le quieras dar. Con las cantidades de esta receta el sabor a café es suave. Si quieres más sabor a café pon 4 cucharas de café y 3 de cacao.

En la receta en vídeo que te dejaré más abajo podrás ver que hago el bizcocho con 1 yogur. En los ingredientes anteriores te pongo 2 yogures ya que hice más veces esta receta y mejora mucho el bizcocho con otro yogur. Pon dos yogures, quedará más jugoso.

Elaboración del bizcocho de café y nueces

Para hacer el bizcocho de café y nueces comienza calentando el horno a 180º (farenheit 350 – gas 4) así lo tendrás caliente cuando termines la mezcla.

Separa las yemas de las claras de los 3 huevos. Las claras guárdalas para montarlas a punto de nieve

Pon las yemas en un bol con el azúcar, yogur, aceite y bátelo muy bien unos minutos.

Pasa por un colador la harina y el resto de ingredientes secos.

Incorpora a la mezcla y bate con el resto.

Monta las claras a punto de nieve.

Añade las claras montadas al resto mezclando a mano con una cuchara o paleta, haciendo movimientos envolventes.

Pica las nueces y las incorporas al resto mezclando con cuidado.

Unta bien el molde con mantequilla y luego con harina.

Mete el bizcocho al horno

Pon la mezcla en el molde, repártela bien y mete al horno ya caliente a 180º  (farenheit 350). Déjalo unos 35 minutos.

Es importante mirar a los 30 minutos, según nuestro horno se puede hacer antes. Pincha con un palillo a los 30 minutos y si sale seco o un poco húmedo saca el bizcocho del horno.

Deja enfriar el bizcocho unos minutos antes de desmoldar

Ya ves que bizcocho más fácil de hacer, ahora sólo te falta hacerlo y disfrutar de el. Como te dije al principio si te gusta mucho el sabor a café cambia el número de cucharas de café. 4 de café y 3 de cacao, lo dejo a tu elección. De una forma u otra deseo que te guste este bizcocho y acompañe tus desayunos y meriendas. Espero que te haya gustado. Ya me contarás si lo haces, manda foto a mi facebook y la publicaré.

A continuación te dejo la receta del bizcocho en vídeo.

Espero que te guste este rico bizcocho de café y nueces. Más postres caseros de este blog AQUÍ

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