Espaguetis con langostinos al ajillo. Si te gusta la pasta tanto como a mi te encantará esta receta. La hice con espaguetis integrales pero la puedes hacer con cualquier pasta. Una receta sencilla pero bien sabrosa que te gustará, toma nota. Una de mis recetas de pasta preferidas.
Esta receta se parece a una que publique hace un tiempo y os encantó, los tallarines de arroz con marisco. En esta ocasión los espaguetis son de trigo y además integrales, que con los langostinos, el ajo y el toque de picante los hace muy especiales.
Otra receta parecida son los tallarines negros con gambas y champiñones, por recetas no va a ser jejeje. Ten en cuenta que la receta de espaguetis con langostinos que te ofrezco hoy tiene un toque picante, no tanto del ajo, si no de las cayenas. Así que tenlo en cuenta si van a comer niños, en ese caso te recomiendo los fideos chinos con pollo y verduras.
Ingredientes para los espaguetis con langostinos al ajillo
Para dos personas
200 gr de espaguetis integrales (o espaguetis comunes)
10 langostinos
4 cucharas de aceite de oliva
3 ajos
3 cayenas
1/4 de vaso de vino blanco
1/4 de vaso del agua de la cocción de la pasta
pimienta
perejil picado
sal
No solo puedes hacer la receta con espaguetis, también con tallarines. Usa la pasta que tengas en casa.
Elaboración de los espaguetis con langostinos al ajillo
Ponemos a cocer la pasta en agua hirviendo con un poquito de sal.
Limpiamos y pelamos los langostinos y reservamos las cabezas.
Ponemos en una cazuela cuatro cucharas de aceite de oliva y freímos las cabezas de los langostinos muy bien, escachándolas para sacar todo la sustancia. Ya bien fritas las sacamos a un colador y presionamos con un cazo para que suelten todo el aceite, ya secas las tiramos a la basura.
Ponemos los ajos cortados en trozos pequeños y las tres cayenas enteras en el aceite sobrante de freír las cabezas, los dejamos dorar.
Ya dorados los ajos ponemos los langostinos y vamos mezclando hasta que cambien de color.
Añadimos los espaguetis, el vino blanco y un poco de agua de la cocción. Dejamos hasta que se evapore el líquido mezclando de vez en cuando.
Servimos en plato o en una fuente y añadimos perejil picado por encima.
Receta de los espaguetis con langostinos al ajillo en vídeo
Ya ves que plato mas rico y fácil de hacer, en el siguiente vídeo verás la receta tal cual la hice para que no te pierdas detalle.
Espero que te haya gustado esta receta casera de espaguetis con langostinos al ajillo.
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