Galletas de cereales muesli. Las galletas de cereales aparte de digestivas tienen que ser ricas. Si te cansan esas galletas integrales que saben a «cartón» prueba a hacer las que te traemos hoy.
Es una receta que he ido adaptando con el tiempo y el resultado es fabuloso, además, las cantidades de la receta están pensadas para aprovechar la bandeja del horno al máximo. Que tal como se está poniendo la «luz» hay que pensar en todo.
Las galletas de muesli son muy ricas nutritivas y fáciles de hacer
Tenemos en el mercado cantidad de mezclas de cereales muesli, es fácil ver preparados en cualquier supermercado, pero yo os recomiendo comprar ecológicos. Son algo más caros pero lo ganamos en calidad y sabor. Estas mezclas de cereales se conoce como Muesli y los hay de muchas clases.
Algunas veces compro en el Lidl unas bolsas que están muy bien y las tienes de varias clases.
Ingredientes para las galletas de muesli
350 Gramos de cereales muesli
250 Gramos de harina floja
170 Gramos de mantequilla
100 Gramos de pasas
50 Gramos de azúcar integral de caña
50 Gramos de nueces
3 Huevos
3 Cucharas de canela
Elaboración de las galletas de muesli
Ponemos en un bol los cereales y añadimos la mantequilla en pomada, mezclamos bien.
Añadimos la harina y mezclamos bien hasta que quede una especie de «migas» en la que no se noten bolos, sólo las piezas de cereales.
Ponemos los 3 huevos y mezclamos bien, añadimos las nueces y el azúcar y volvemos a mezclar.
Ponemos las pasas y volvemos a mezclar, hacemos lo mismo con la canela.
Hacemos las galletas formándolas con las manos y las pasamos a la bandeja del horno con papel de hornear. La mezcla es un poco pegajosa, pero se pueden formar las galletas sin problemas.
Horno a 180 grados. 20 Minutos
Os aseguro que son unas galletas estupendas, de las mejores que hemos hecho. Ya ves que son muy fáciles de hacer, no tienes excusa.
Como conservar las galletas de cereales muesli
Son tan ricas que no durarán mucho. Pero la mejor forma de conservarlas en una caja de lata, de esas cajas de lata que suelen venir con pastas de té y solemos guardar para varios usos.
En caja de lata se conservan más tiempo y quedan igual de ricas las primeras y las últimas.
Receta en vídeo de las galletas de muesli
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Deseo que te gusten mis recetas y hagas estas galletas caseras de muesli cuando te apetezcan, ya me dirás si te gustaron.
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