Pasta con atún

Pasta con atún. Hoy te ofrezco una receta casera de pasta que seguro te gusta tanto a ti como a la familia.

Mira que nos gustan las recetas de pasta, es uno de los alimentos que más gustan en todo el mundo y lo podemos hacer de mil formas distintas. Hoy te propongo hacer una receta casera de pasta con atún, receta rica sabrosa y muy fácil de hacer. Así que toma buena nota de esta receta y pon el agua a calentar.

Como en cualquier receta de pasta comenzamos con la cocción de la misma.

Nos guiaremos con lo que marca el fabricante, pero lo mejor es sacar pasta con cuidado y morderla o pincharla con un tenedor para ver la textura. Como en toda receta de pasta, es conveniente no cocerla demasiado y dejarla «aldente». No hay peor cosa que una pasta pasada de cocción.

Otro punto importante de esta receta y de otras recetas de pasta es que usaremos agua de la cocción para hacer la salsa. La mejor forma de integrar una salsa en la pasta es usar un poco del agua de la misma que usamos para cocer la pasta.

Ingredientes para la pasta con atún

• 250 gramos pasta. En esta receta uso macarrones integrales
• perejil fresco
• 25 gramos de queso parmesano rallado
• 25 gramos de mantequilla
• 250 gramos de atún en aceite
• pimienta
• sal
• aceite de oliva

Elaboración de la pasta

Pon la pasta a cocer en una perola con abundante agua y añade un puñado de sal.

En esta receta usé macarrones integrales, puedes usar macarrones normales u otro tipo de pasta.

Mientras se cuece la pasta haz la salsa.

Pon en un bol la mantequilla partida fina y un poquito de agua de la cocción, mezcla bien y añade el atún.

Escacha muy bien el atún con un tenedor, añade el queso y otro poquito de agua para ligar todo.

Pon el perejil picado lo más fino posible, pimienta, un chorrón bueno de aceite de oliva y mezcla todo muy bien. Si la mezcla queda muy seca pon un poco mas de agua de la pasta.

Prueba la mezcla de sal y pon un poco si es necesario. Según el tipo de atún que uses puede que le haga falta o no.

Escurre la pasta una vez cocida y reserva un vaso del agua.

Pon la pasta en la fuente que irá a la mesa y añade la mezcla de atún dejando una poca para mezclar con el agua y añadir igual.

Mezcla todo muy bien y sirve caliente.

Con esta receta de pasta con atún comen cuatro personas sin problemas. En el caso que te sobre y guardes parte para otro día, calienta la pasta despacio con un poco de leche. Quedará un salsa bien rica ya que la pasta se seca al guardarla. Ya ves que receta más fabulosa de pasta con atún.

Te dejo también el vídeo de la receta para que veas cómo la hice.

Deseo que te guste esta receta de pasta con atún tanto como a mi y la hagas en casa en cualquier ocasión. Ya me contarás que te parece. Otras recetas de pasta AQUÍ

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